くしろ”なまら”『炉端』ボックス【道内送料込み】

こまい一夜干

北海道の寒い氷の下で育った、旨味たっぷりの氷下魚（こまい）。

氷下魚は道民の味として知られており、厳しい寒さで凍った北海道近海で取れる魚として有名です。

炙ってそのまま食べるのも良いですが、マヨネーズや七味唐辛子、醤油などをかけて食べるのが北海道民の美味しい食べ方。一度食べると次の手が止まらない一品です。

さんまんま

北海道くしろのご当地グルメとして、テレビでも取り上げられ人気を博した「さんまんま」を、2本セットでご自宅にお届けします。

もっちりとした旨みたっぷりの炊き込みご飯を、大葉と脂の乗った大きなサンマで包み込んだ「さんまんま」。くしろに来たなら一度は食べていただきたいおすすめグルメの美味しさを、食卓でお楽しみいただけます。

ししゃも

道東の太平洋沿岸で獲れる本ししゃもを使用した、贅沢な一品です。

一般的にししゃもとして流通しているのは、実は「カペリン」と呼ばれる別の魚だというのをご存知ですか。この商品は正真正銘の本ししゃもを使用。濃厚な味とふっくらとして食べごたえのある身は、オス・メスそれぞれに味わいが変わります。

この商品でぜひ両方の美味しさを味わってみてください。

真ホッケ一夜干し

北海道の冷たい水で育ったほっけを独自の製法で干し上げた、旨みを存分に味わえる人気商品です。

くしろ発祥と言われる炉端の定番メニューであるほっけ。近年水揚げ量が減少する中でも、厳選されたものだけを使用し、独自の製法でおいしく仕上げました。

ぜひ自宅で炉端の美味しさを楽しんでみてください。

さんまのいちばんぼし

北海道産の脂がのった活きの良いさんまの内臓をだして、１６時間かけてじっくり干し上げた一夜干し。

生とは一味違うふっくらとした焼き上がり、塩蔵熟成干しすることで凝縮された塩加減でお愉しみいただけます。
生とは違う格別な旨味があり、パリパリに焼き上がった皮を突き破るのと同時にあふれ出すジューシーな脂はたまりません。

お醤油なしでもおいしくお召し上がりいただけるようになっております。

氷塩熟成紅鮭

北海道物産展の定番商品として知られる、全国的にも人気の高い商品です。

氷塩熟成で美味しく仕上げているので、紅鮭本来の美味しさを存分にご堪能いただくことができます。噛めば噛むほど口の中に広がる美味しさは、一度食べればやみつきになること間違いなしです。

サーモンハラス

ハラスとは鮭の腹の身の薄い部分で、マグロなら「トロ」の部分のこと。

鮭1尾からわずか2枚しか取れないという希少部位でもあります。

大変脂がのっているので、油を敷かなくても簡単に美味しく焼きあがります。

鮭フレーク

油は控えめに、ほどよく自然塩が効いた鮭をフレーク状にしました。

そのままご飯にのせるのはもちろん、お茶漬けやおにぎりの具にもぴったり。

鮭の骨も粉末状にして加えているので、カルシウムもしっかり摂れます。

いくら醤油漬

くしろの家庭では定番ですが他地域では珍しいと言われる「いくら醤油漬」を、食卓で味わっていただける商品です。

使用しているのは、北海道近海で水揚げされた新鮮な秋鮭の中に眠る卵。それをマルア阿部商店特製の秘伝の白醤油に漬け込み、一層美味しく仕上げました。

鮮度第一で造り上げるからこそ味わえる、とろけるような食感、そして白醤油の香り高いコクは、クセになること間違いなし。マルア阿部商店のいくら醤油漬だからこそ堪能できる「五感で味わういくら」です。

冷凍ホタテ貝柱

ホタテの一大産地として知られる、北海道野付（尾岱沼）のホタテの中から、特に大粒のものをご家庭にお届けいたします。

栄養価が高いプランクトンが豊富に生息する野付で育ったホタテは、一般的なものよりも大きく、また味も風味も格別。生食でも食べられるため、焼き物だけでなくお刺身としてもお楽しみいただけます。

ぜひさまざまな調理法で、北海の海の幸を味わってみてください。